​​Что я думаю о трендах? Говоря о любых прогнозах, стоит отметить одну очевидную вещь: тренды позволяют лучше понимать ситуацию в целом, однако они не имеют ничего общего с точечными решениями здесь и сейчас. То, что в мире бешеными темпами растет потребление растительного мяса, развиваются вендинговые аппараты со встроенными роботами-поварами и 3d-принтерами для еды или становятся популярны завтраки в корейском стиле, не значит, что вам достаточно купить работа, который будет делать веганские egg drop сэндвичи, чтобы гарантировать себе успех. Не стоит слепо копировать тренды. Вместо этого "разбирать их" и пытаться понимать, благодаря каким механизмам они развиваются, чтобы использовать эти знания для развития собственной стратегии.