И снова про коктейли.
В этот раз - Whiskey sour. Он же - "пунш для одного".
Семейство коктейлей sour началось на британском флоте XVIII века: микс рома и апельсинового сока не раз спасал моряков от нехватки витаминов - хотя сами моряки считали, что их ром самым наглым образом разбавляют :)
Но сочетание алкоголя с цитрусовыми оказалось более чем успешным. За ромом подтянулся джин, виски и прочие крепкие напитки.
А затем в 1962 вышла книга "Как смешивать напитки" Джерри Томаса, где был упомянут Whiskey sour с виски, сахарным сиропом, лимонным соком и яичным белком. А еще рецепт этого коктейля напечатали The New York Times и висконсинская газета Waukesha Plain Dealer - и понеслась!
Почему Whiskey sour стал классикой и попал в категорию Unforgettables Международной ассоциации барменов? Конечно, благодаря балансу горького, кислого, сладкого и сдержанной крепости.
Проверить можно в Check-in Bar - здесь любой классический коктейль обойдется в 149 гривен. В Любчике подают Irish Sour с виски Tullamore Dew за 119 гривен, а в Ватре - Continental Sour на бурбоне за 129.
Как и все классические коктейли, Whiskey sour можно приготовить дома. Этому мы и учим на нашем практическом курсе Домашняя коктейльная вечеринка. Вот уже 29 июля будем сочетать, экспериментировать и дегустировать - регистрируйтесь здесь: