Часто сталкиваюсь с тем, что когда владельцы бизнеса говорят о маркетинге, то они представляют какой-то удивительный рекламный ролик, красивый билборд и, в крайнем случае, какую-то вирусную рекламу в социальных сетях.
И это, по сути, тоже важно и нужно.

Но все это не будет работать, если не «перевернуть пирамиду» и не поставить в качестве фундамента – продукт.

Есть много моделей маркетинга. Я, например, уже рассказывал о 5Р и так далее.
На ней строятся все наши концепции.

А вот по такой схеме происходит работа в действующих ресторанах.

👌1 шаг. Определение стратегии. Продукт/цена. Попадание и превышение ожидания гостей.
👌2 шаг. Тактика. Реализация выбранной стратегии. Создание и запуск меню, которое решает поставленные бизнес-задачи.
👌3 шаг. Коммуникационная стратегия. Определение каналов коммуникации для уже созданного продукта.
👌4. шаг. Коммуникация. Тактика. Создание и выполнение детального контент-плана, который включает в себя все – от постов в социальных сетях до коллабораций с лидерами мнения и спецпроектов в СМИ.

Важен не «спонтанный креатив», а четкое понимание, что и зачем ты делаешь.

Больше расскажем, покажем, научим на практическим курсе Borysov Academy|Metro Academy «Маркетинг для ресторана».

Если хотели маркетинг "как у Борисова", то регистрируйтесь на этом честный курс от моей команды.