Снова хочу поговорить о маркетинге. А именно о том, что выживают и развиваются только те компании, в который каждый сотрудник – ориентирован на маркетинг. Маркетинг – это же не про рекламу на радио, и не про то, как завесить город билбордами, и даже не про красивые посты в социальных сетях. Маркетинг – это все, что делает ваша компания, что дать клиенту такой продукт (товар, сервис, эмоции), который превзойдет его ожидания, создаст ощущение "выгодной сделки" и заставит его вернуться снова и порекомендовать вас своим друзьям.
Так что когда гость приходит и по запросу ему бесплатно дают стакан воды… Когда гость получаем свой сендвич не с консервированным тунцом, а со стейком – за 69 гривен, прождав не больше 7 минут… Когда официанты не "напаривают", а помогают сделать выбор и обеспечивают комфорт в течение всего ужина… Можно еще привести сотню примеров таких "когда". Так вот это все – маркетинг. А не то, что вы думали)
Об этом всем – намного детальнее и глубже – буду рассказывать в Borysov Academy/Metro Academy на нашем курсе "Как открыть и эффективно управлять кафе/баром/рестораном?". Мы с командой создали этот курс для тех, кто только мечтает о своем заведении и для тех, кто уже в деле. Сделали его емким и честным. Будем честно рассказывать, как это работает у нас. И, конечно, вместе есть, пить, готовить, говорить.
2 дня знаний и фана. Куда же без этого.