Обложка канала

Борисов

Телеграм-канал украинского ресторатора Дмитрия Борисова.

Борисов

8 лет назад
Открыть в
Любимые, пятница, и наш еженедельный дайджест о том, где и как в Киеве есть, пить и отдыхать.
Прямо сегодня празднуем двухлетие ОБ. Приглашаю всех лично – протестировать два новых бара (теперь их всего 5), послушать современную украинскую музыку, поговорить обо всем, выпить по бокалу украинского вина или крафтового пива, заказать порцию паштета из фуа-гра, любимые вареники с томленым козленком, устричек, баночку украинской осетровой икры. Ну, вы и сами все знаете.

А еще мы подготовили сюрприз: сегодня анонсируем запуск Радио ОБ. Будет много качественной украинской музыки, прямые эфиры с крутыми гостями, образовательные подкасты и многое другое. Все про современную Украину, как она есть.

Что еще? Открыли новый старый секретный Check-In Kyiv Bar в Chicken Kyiv. Вход через шкаф, вечеринки каждый викенд, фантастические коктейли про Киев и для Киева (с каштановым кремом или лавандовым мармеладом, например) – по 98 гривен! Ищите, чекинтесь, веселитесь!

Как будете на Воздвиженке, заходите в Crab's Burger/РЫБАLOVE за любимыми бургерами – с котлетой из краба или с половинкой лобстера. И, конечно, surf&turf с мраморной говядиной и тигровыми креветками - за 98 гривен. Ешьте на месте или берите с собой, чтобы гулять по Подолу.

В Канапка-баре - холодный сидр, устрицы, сендвичи с пастрами и стейком из тунца, пинца с 4 сырами. Готовим за 7 минут, пакупаем в крафт, чтобы все это можно было взять с собой.

Или заходите на ужин в Канапу. Чтобы не думать «А чего бы такого съесть сегодня», заказывайте просто дегустационный сет за 698 гривен и наслаждайтесь самыми интересными блюдами современной украинской кухни: щучьей икрой по-одесски, холодцом из зайца и фазана, фирменным борщом со свиными ушками, вяленой грушей и черносливом, черными вареники с судаком и копченым салом, картофельными шариками с зобной железой и котлетой по-киевски с сырным соусом.

В «Канапе» в Варшаве – легкое яркое летнее меню, в котором и холодник со свеклой и раковыми шейками, фуа-гра с карамелизованной грушей, вареники (или по-польски «пирОги») с кровянкой и осетр с сырным соусом. Берите в дуэте с вином, занимайте место в саду возле жасмина, на балконах нашего белоснежного особняка или в прохладных залах.

На Бессарабке в «Бессарабии» в особенно жаркий полдень берите окрошку с крабом и креветками – за 98 гривен. А еще. Например тартар из гребешка или карпаччо из лосося. Тоже за 98. Большая порция рапанов с картошечкой и паприкой – 128 гривен, порцию деликатеской барабульки (охлажденной, только с витрины) заказывайте за 149.

В «Охоте» очень советую салат с уткой по-пекински (129), димсамы (115) и ледяной острый сус кукси – с ростбифом, лапшой и кимчи. 125 гривен. Идеальный баланс вкусов. Must eat для всех, кто симпатизирует корейской кухне. Ну и, конечно, стейки. Если честно, не знаю, где еще в Киеве можно заказать рибай из американского ангуса за 979 гривен. И, да, это цена за весь стейк, а не за 100 граммов.

В «Белом Наливе» в Киеве и в Луцке, как всегда, движ. Устрицы, сидр, настойки, натуральный лимонад, хот-доги и пироги. По 29 гривен. Музыка. Самые стильные очереди. Friendly сервис. Все, как вы любите. До встречи, друзья!