​​Наши мастер-классы всегда очень насыщенные. Мы обсуждаем украинскую гастрономию, стандарты мирового сервиса, культуры и подачи. Обсуждаем модные тренды и стереотипы. И, конечно же, готовим ваши любимые деликатесы и пьем вино!
В апреле будет очень горячо. Мы проведем целых 7 мастер-классов от меня и шеф-поваров ресторанов GASTROFAMILY.
Научитесь готовить тот самый индонезийский Том-ям с морепродуктами и курицу Гунбао с Олегом Белоусом из Oxota na ovets. Все о видах стейков и способах вызревания мяса расскажет шеф Ватры - Денис Голованов. Легкие ужины с рапанами и томатно-рыбным супом вы приготовите вместе с Эдуардом Негрескулом - шеф-поваром ресторана Любчик на Воздвиженке. Удивить родных познаниями о перуанской кухне вы сможете после мастер-класса от шеф-повара ресторана RONIN - Владислава Пяка. А бренд-шеф GASTROFAMILY Виталий Иванюта научит правильно готовить настоящую классику итальянской кухни - спагетти карбонара и грибные тортеллини.
Подробное расписание и меню:
🍷 3 апреля - шеф-повар ресторана Ватра Денис Голованов:
- Сендвич с сочным пастрами
- Микс салатов с говядиной
- Стейк из лосося с овощами
🍷 9 апреля - шеф-повар ресторана Любчик на Воздвиженке Эдуард Негрескул:
- Пряная рубленая зелень с киноа и маринованными изюмом
- Томатно-рыбный суп с фенхелем
- Кебаб из баранины с пряным булгуром, ароматной зеленью и домашней аджикой
🍷 12 апреля - шеф-повар ресторана Oxota na Ovets Олег Белоус:
- Суп Том-Ям с морепродуктами
- Теплый салат с телятиной и баклажанами
- Курица Гунбао
🍷 16 апреля - шеф-повар ресторана Любчика на Воздвиженке Эдуард Негрескул:
- Печеный баклажан с медом и кедровыми орешками
- Филе дорадо с кремом из пастернака
- Черноморские рапаны в сливочном соусе
🍷 18 апреля - бренд-шеф GASTROFAMILY Виталий Иванюта:
- Брускеты с кремом из авокадо и маринованным лососем
- Спагетти карбонара
- Тортеллини с белыми грибами, шпинатом и сливочным сыром
🍷 23 апреля - шеф-повар ресторана RONIN Владислав Пяк:
- Салат с лососем и апельсином
- Ломо сальтадо WOK
- Роллы с фруктами и сыром Филадельфия
🍷 26 апреля - шеф-повар Дмитрий Борисов:
- Ростбиф с аджикой и пряным пак-чой
- Сливочное ризотто с белыми грибами и грибным пеной
- Утиная грудка с зеленой гречкой и яблочным кремом

Время: с 18:30 до 20:30
Место проведения: Miele Experience Center, ул. Б. Хмельницкого, 17/52
До встречи, друзья!