Редиска с шампанским И устриц не надо Многие сочтут устрицы идеальной парой к шампанскому. Но не стоит игнорировать прелести обычной редиски, - утверждают в Шампани. Если верить Дидье Депону (Didier Depond) – президенту шампанских домов Delamotte и Salon, «… запивать шампанским свежую редиску – одно из великих простых удовольствий в жизни». И в этом утверждении он не одинок. Союз виноградарей Шампани (SGV) даже проводил рекламную кампанию, сопровождаемую постером с изображением бокала шампанского рядом с корзиной редиса, со слоганом «Шампанское: приберечь для любого повода». Солёный, острый, кислотный профиль редиса позволяет ему «стыковаться» с шампанским. По словам Депона, особенно хороши в этом сочетании вина блан-де-блан с их характерными нотами хлеба и булочки бриошь. #шампанское #оказалось #сочетания #фишки #находки