Абсолют фиалки. Часто возникает путаница по этому поводу. Попытаюсь осветить вопрос исчерпывающе. То что сейчас продаётся на рынке и иногда используется в духах - это абсолют листьев фиалки. Он пахнет терпко и вяжуще, мятой зеленью с лёгким фиалковым оттенком.
Абсолют цветов фиалки не производится и не используется уже лет восемьдесят. Стефан Арктандер в своем справочнике по натуральным душистым веществам, изданном в 1960 году, пишет, что абсолют цветов вышел из обихода ещё до Второй мировой по причине абсолютной неэкономичности. Синтетические душистые вещества его успешно заменяли, а платить 10 000 долларов за кило абсолюта много желающих не находилось. Да и фиалковые духи вышли из моды.
Для справки: по калькулятору инфляции 10 000 довоенных долларов - это больше 200 000 долларов сегодняшних.
Я читала грасские прейскуранты начала века, конкрет цветов фиалки был самым дорогим продуктом в каталоге. Его получали путем экстракции цветов петролейным эфиром. С помощью этилового спирта затем от конкрета отгоняли абсолют.
До появления этой технологии из фиалки можно было также делать анфлераж жиром, а потом промывать спиртом, получая так называемую вытяжку, которую использовали в духах непосредственно.
Писатель Пьер Амп в книге "Песнь Песней", посвящённой Грассу и вышедшей в 1922 году, пишет, что цветы собирали сезонные работницы, буквально ползая по земле. Что мы и видим на старых фото. Цветы продавались промышленникам задорого. Затем хозяин плантации скашивал оставшиеся листья и продавал уже задешево.
Резюмируя: теоретически и сейчас могут быть хозяйства, выращиваюшие viola odorata, например, в Китае и получающие абсолют цветов. Или частные лица, растящие ее на своём огороде и делающие анфлераж, например, на кокосовом масле. Практически - это давно ушедшая история.
А вот абсолют листьев есть, продаётся и используется.
