Авторы первого чёрного бургера – сеть фастфудов Burger King, а̶ ̶в̶о̶в̶с̶е̶ ̶н̶е̶ ̶Т̶и̶м̶а̶т̶и̶. В бургере, выпущенном ими в 2012 году в Японии, чёрным был не только хлеб, но также сыр и соус.

В классическом рецепте в качестве красителя используются чернила каракатицы, не самый доступный ингридиент, а главное дорогой. Поэтому в последние годы производители нашли более дешёвую альтернативу – обыкновенный древесный уголь.