Новость, которая сегодня утром взбудоражила весь рунет: в России могут запретить крафтовое пиво. Кто-то расстроился, кто-то полез в гугл, чтобы узнать, что такое крафтовое пиво.
У меня есть ответы для всех.
Начну с главного и скажу, что паниковать не стоит. СМИ напугали всех вступлением в силу в 2021 году регламента Евразийского экономического союза о безопасности алкогольной продукции. Это документ, который устанавливает требования к алкогольной продукции в странах-членах ЕАЭС.
В регламенте прописаны проценты солода и сахаросодержащих продуктов, которые должен содержать напиток, чтобы именоваться пивом, а такая категория как "крафтовое пиво" в нем в принципе отсутствует.
Но фишка в том, что подвести все крафтовое пиво под какую-то одну категорию нельзя. Крафтовое пиво – это пиво, произведенное небольшими пивоварнями (от англ. craft – ремесло) по авторским рецептам. В зависимости от рецептуры оно может подойти под разные категории, описанные в регламенте (например не просто "пиво", а "пиво специальное" или "пивной напиток").
Так что слухи о запрете оказались сильно преувеличены, забивать гараж крафтовыми запасами пока рано.