Учёные придумали новый способ высушивания медуз.

Вообще медуз в пищу употребляли и раньше – их можно встретить в блюдах стран Юго-восточной Азии. Там медуз добавляют в лапшу, супы и салаты. Традиционный способ обработки –высушивание. Раньше этот процесс занимал 30-40 дней, теперь меньше, чем за неделю можно получить отборные чипсы из медузы.

Продукт пока не получил широкого распространения в мире, но имеет большой потенциал: если добавить специй, то по вкусу могут с натяжкой сойти за картофельные, но гораздо полезнее.