​​Если вы любите пасту, но Карбонара уже приелась, то вот несколько рецептов, которые скрасят ваш ужин.

Паста с песто. Соус песто можно взять и готовый, но вкуснее приготовить его самостоятельно. В классический вариант входят чеснок, оливковое масло, кедровые орешки, зелёный базилик и пармезан. Такие ингредиенты не всегда есть под рукой, поэтому для пасты можно приготовить "вариацию на тему" : вместо базилика взять петрушку, кедровые орехи заменить на грецкие, а пармезан на любой твердый сыр.

Паста с анчоусами. Анчоусы часто используются в итальянской кухне в качестве добавки к разным блюдам. Для соуса обжарьте их на масле с чесноком (только не сильно, иначе появится слишком сильный запах), добавьте томаты (можно черри или резаные из упаковки) и оливки.

Паста с цукини. Самый простой и незатратный рецепт. Просто обжарьте цукини на оливковом масле до мягкости, можно добавить сливки и/или сыр.