Ассоциация Slow food (международная общественная организация, противостоящая ускоряющемуся темпу жизни и исчезновению местных традиций питания) опубликовала расчёт, который показывает, что литр 100% оливкового масла не может стоить меньше 12,07 €.

Средняя цена получена из следующих составляющих:

– 8€ за 9 кг оливок, необходимых для производства одного литра масла;

– 1,36€ за отжим;

– 1,36€ за транспортировку;

– 1,35€ за упаковку.