«Кто не рискует, тот не пьет шампанское»
Есть версия, что это выражение появилось из-за того, что виноделы раньше всегда рисковали, спускаясь в погреб – бутылка шампанского могла лопнуть в любой момент и поранить человека.
Вот ещё варианты выражений про риск:
QUI NE TENTE REIN N’A RIEN /ки нё тант рьян на рьян/ - кто не пробует, у того ничего нет
PAS DE RISQUE PAS DE RÉCOMPENSE /па дё риск па дё рекомпанс/ - нет риска - нет выигрыша