🤨 Почему курс доллара падает (1$ = 57 руб), а цены все равно растут Рассказывает Октавиан Низамов, лидер проекта «Донер 42» (Dodo Brands). Краткая суть: 🍽 В конце февраля мы были вынуждены закупить довольно ощутимые партии товаров на пике цен. У нас длинный цикл оборота ингредиентов, нам нужно один-два месяца, чтобы обернуть эти партии и заказать новые по (возможно) сниженным ценам. 🤕 До тех пор, пока мы не израсходуем эти партии товара, новые партии по сниженным ценам мы не закупим. Следовательно, снижать отпускные розничные цены мы тоже не можем, у нас моментально вырастает Unit Cost, и мы будем работать в убыток. 😬 Несмотря на укрепление курса рубля, сейчас дорожает логистика, а полностью локализованных продуктов в фастфуде практически нет. Многие перевозчики отказались работать с Россией. Продолжается бойкот на морские перевозки.