Цитата дня Больше всего шансов на резкое подорожание или исчезновение у кофе. «Кофейный рынок России ждут черные времена. Во-первых, нас ожидают санкции от всемирной Ассоциации спешиалти кофе SCA. Во-вторых, почти весь кофе в мире торгуется на биржах, самые крупные из них — США, Европа и Азия. Процент производителей зерен, которые сотрудничают с поставщиками напрямую, минуя биржи, — мизерный. Кофе к нам должен приехать с фермы, и сейчас это может стать большой проблемой из-за сложностей с поставками. Ну а цены вырастут до небес в связи с курсом и торговыми санкциями в отношении России», — объясняет Алексей Максимов, шеф-бариста «Географии», ресторана от «Даблби».