🍒BreakFest 2023 До конца июля в 11 городах России проходит фестиваль завтраков BreakFest 2023. В этом году ресторанов-участников уже более 300 и каждый их них подготовил специальное меню, с которого можно красиво начать теплое летнее утро. За первую неделю фестиваля мне уже удалось посетить несколько московских ресторанов и сейчас я расскажу вам о необычных блюдах, которые можно попробовать только в этих заведениях. В The Greeks на завтрак из специального меню подают запеканку с вареньем из таджасских оливок, которые варят в сиропе с добавлением цедры апельсина, аниса и корицы. В недавно открывшемся M2 Organic Club на Усачева меня покорила зеленая шакшука с припущенным шпинатом, щавелем и органическим сыром фета, который производят на собственной ферме. Тоттори решили отойти от традиционных японских завтраков и рекомендуют пробовать из нового меню яйца нитамаго, жаренные во фритюре, с татаки из тунца с соусом терияки, японскими гренками и рукколой. А в грузинском Эрти на завтрак можно попробовать Золото Кавказа - абрикосовую кашу с урбечом, которую готовят из перетертой дагестанской кураги с добавлением абрикосового сока. На завтраке в Dizengof/99 подают Халвамису - ремикс на популярный десерт тирамису, но с добавлением тахини. По-израильски оригинально. В Via Rivaldi на завтрак предлагают воздушное хлопковое суфле, которое готовят на пару, с креветками и соусом голландез. В отдаленном от центра столицы Only Wine специального меню завтраков стоит попробовать картофельную вафлю, приготовленную в стиле драника, с сочными креветками, рукколой и кремом том-ям. Впереди еще три недели фестиваля и я рекомендую заглянуть на завтраки в другие классные рестораны. Информацию о фестивале и его участниках ищите здесь #фестивальзавтраковbreakfest #Москва