​​«Овсянка, сэр!» ©Александра Истомина Овсянка на завтрак – это скучно… но, смотря с чем ее есть 😉 Каким должен быть полезный завтрак? Он должен содержать белки, сложные углеводы, полезные жиры, витамины и минералы. Разнообразие ингредиентов позволяет получить максимальную пользу и обеспечить организм всем необходимым для начала дня. Завтрак должен быть преимущественно белково-жировой, и это не просто так. Завтрак даёт заряд на весь день, от того, как вы позавтракаете, зависит даже насколько разгуляется ваш аппетит в течении дня. Очень важно, чтобы присутствовали насыщенные и ненасыщенные жиры, потому как всю ночь печень вырабатывала желчь, и желчный пузырь полон, для его опорожнения необходимы именно жиры. Это поможет избежать застоя желчи, взвеси и камней в желчном пузыре, и, соответсвенно, всех связанных с этим болезней ЖКТ. И ещё, наш мозг на 25% состоит из холестерина – важно дать ему подпитку именно с утра. Давайте разберём варианты завтрака: Каша Это углевод, и организм определяет его, как сахар. Чтобы каша стала полезной – добавляем ягоды, семечки, орехи, урбеч, яйцо, сыр, растительный протеин. Если каша не сладкая – вариантов ещё больше, соберите её, как боул. Яичница Добавляем овощи, грибы, шпинат, зелень, зерновой тост, рыбу, паштет, горсть орехов или авокадо. Бутерброд За основу лучше брать бездрожжевой хлеб, добавить лист салата, зелень, овощи, а дальше ваша фантазия: рыба, мясо, творог с зеленью, яйцо и прочее. Круассан Это сладкое, слоеное тесто с большим количеством масла, и даже тут можно что-то придумать. Разрезать круассан вдоль и добавить листья салата, огурцы, а дальше как с бутербродом – любая мясная или рыбная начинка. На улице весна, и хочется лёгкости и свежести, и сейчас самый топ для меня это сочетание «цезарь» – это листья салата, помидор и курица, соус по вкусу. За основу можно взять тост, овсяноблин, конверт из лаваша, питу, венскую вафлю. Соус лучше не покупной, а домашний и простой. Например, греческий йогурт со специями, греческий йогурт с соусом песто, сметана с томатной пастой и сушеным чесноком, греческий йогурт с зеленью и тд. Это будет сочно, вкусно и сытно. На тему завтраков я могу говорить много и долго – это мой самый любимый приём пищи. С лёгкостью назову более 30 вариантов вкусных и полезных завтраков. Надеюсь, этот пост был интересный и полезный. Не забывайте, что завтрак – это самый важный приём пищи. Питайтесь правильно и будьте здоровы! #АлександраИстомина #Нутрициолог