​​Альтернативное молоко: разбираемся, что к чему? ©Александр Киселев Мое знакомство с растительным молоком пришлось на время работы в Costa Coffee. У нас даже появилось тогда сезонное меню с авторскими напитками на 5 видах молока двух брендов – Alpro и Orasi, которые и до сих пор считаю лучшими на российском рынке. Наиболее популярными считаются три вида молока: кокосовое, миндальное и банановое. Первое – наиболее жирное и плотное, бархатистое, второе – с легкой горчинкой, пряное и весьма ароматное, и третье – супер сладкое и очень насыщенное. Менее популярными же являются овсяное, соевое и фундучное. Где-то они есть, а где-то и вовсе отсутствуют. Но не беда - по вкусу они уже весьма базовые и на любителя. Овсяное хорошо в кофейной классике, соевое - в матче и авторских напитках, фундучное - в какао и мокачино. По каким соображениям вы заменили обычное молоко на растительное? Охотно ли доплачиваете за него, и стоит ли оно того? Какой ваш любимый бренд и напитки? Посоветуйте другие виды альтернативного молока, чтобы мы их оценили! #АлександрКиселев #Кофе