БРУСКЕТТА СО ШПИНАТОМ И ЯЙЦОМ ПАШОТ Ингредиенты на 2 порции: - 2 ломтика белого хлеба - 2 куриных яйца - пучок листьев шпината - 2 ст.л оливкового масла - 1 зубчик чеснока - соль и специи по вкусу Приготовление: ● В сковороде разогреть 1 ст.л оливкового масла. Шпинат промыть и тушить в сковороде в течение нескольких минут. ● На другой сухой сковороде подрумянить хлеб. Ломтики хлеба натереть чесноком с двух сторон и сбрызнуть оставшимся маслом. ● Поставить кастрюлю с небольшим количеством воды на плиту. Яйцо разбить в отдельной миске. Когда вода едва закипит, добавить щепотку соли и интенсивно размешать ложкой воду, сделать воронку и аккуратно влить в центр этой водяной воронки яйцо, не повредив его. Яйцо не должно растекаться по всей поверхности. Варить 2-3 минуты, затем вынуть. Проделать эту же процедуру со вторым яйцом. ● Обжаренные ломтики хлеба поместить на тарелку, выложить на них шпинат и яйцо пашот. Добавить специи по вкусу. #Брускетта #Закуска #ИтальянскаяКухня