​САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ Ингредиенты: Для салата: - 300 гр. брокколи - 1 яблоко - перо зеленого лука - 4 ст.л поджаренного нарезанного миндаля, тыквенных семечек или семян подсолнечника - 150 гр. красного или зеленого винограда, разрезанного пополам - соль и черный перец Для заправки: - 1/2 стакана черного изюма или сушеной клюквы - 1 красный лук - 1/4 стакана яблочного уксуса - 4 ч.л сахара - 3 ст.л оливкового масла - 1 ст.л кунжутного масла - соль Приготовление: ● Изюм промыть и высушить. Красный лук нарезать тонкими полукольцами и положить в миску вместе с изюмом. Добавить уксус, сахар, 3/4 ч.л соли, 2 ст.л воды и перемешать. Оставить мариноваться на 10 минут. ● Брокколи очистить и нарезать соцветия небольшими кусочками. Выложить в салатницу. ● Через 10 минут добавить к маринованному луку с изюмом оливковое и кунжутное масло, перемешать. Заправка должна быть острой, слегка сладкой и немного соленой. ● Яблоко нарезать кубиками, измельчить зеленый лук. Добавить к брокколи. Заправку равномерно распределить на все ингредиенты и тщательно перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу. ● Семечки и виноград добавить в салат перед самим употреблением и перемешать. #Салат #Брокколи