БАКЛАЖАНЫ НА ГРИЛЕ С МОЦАРЕЛЛОЙ Ингредиенты: - 2 баклажана - 4 помидора - 1 репчатый лук - 300 гр. солёной моцареллы - пучок свежих листьев базилика - 4 ст.л оливкового масла - соль и черный перец Приготовление: ● Разогреть гриль до средней температуры. Помидоры и лук разрезать пополам и смазать срезы 1 ст.л масла. Жарить на гриле срезом вниз, пока местами не обуглятся, около 5 минут. Перевернуть и продолжать готовить до мягкости овощей. Переложить на разделочную доску и дать остыть. Нарезать на кусочки и переложить в миску, приправив солью и перцем. ● Баклажаны разрезать вдоль, смазать с обеих сторон 3 ст.л масла, посолить и поперчить. Жарить на гриле, переворачивая, до мягкости и легкого обугливания с каждой стороны. ● Переложить на тарелку. Моцареллу нарезать кружочками и разложить на баклажаны. Вернуть на гриль и готовить под крышкой, пока сыр не расплавится, 1–2 минуты. На готовые баклажаны выложить томатную смесь и посыпать мелко нарезанными листьями базилика. #Закуска #Баклажаны