​​КОКОСОВЫЙ ДХАЛ С ЯЙЦАМИ-ПАШОТ 📋 Ингредиенты на 4 порции: - 2 ст.л оливкового масла - 1 луковица, мелко нарезанный - 3 измельчённых зубчика чеснока - 1,5 чашки красной чечевицы - 2 ст.л томатной пасты - 2 ст.л порошка карри - 1,25 л овощного бульона - 200 мл кокосового молока - 150 г шпината - 4 яйца - большая горсть листьев кинзы, крупно нарезанных 🥣 Приготовление: 🔹Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. 🔹Добавьте лук, чеснок, листья кинзы и щепотку соли. Готовьте, часто помешивая, 2-3 минуты, чтобы листья завяли, затем добавьте томатную пасту и чечевицу, перемешайте и готовьте еще 1 минуту. 🔹Добавьте бульон и готовьте, часто помешивая, в течение 20-25 минут, пока чечевица не станет кремовой и не размягчится. 🔹Добавьте 2/3 кокосового молока и шпинат, готовьте, пока он не завянет. 🔹Отрегулируйте приправы по вкусу, затем разбейте 4 яйца в кипящий дхал. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 6-7 минут, чтобы яйца приготовились по вашему вкусу. 🍽 В конце добавьте оставшееся кокосовое молоко, кориандр и подавайте. #Суп #ИндийскаяКухня #Вегетарианец #ГорячееБлюдо