​ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ, КАРТОФЕЛЯ И ЛУКА-ПОРЕЯ 📋Ингредиенты: - 1 средняя кочанная капуста, разрезанная на 6 клиньев - 6 ст. л. оливкового масла - соль, перец - 1/2 лука-порея, нарезанного кубиками - 2 измельчённых зубчика чеснока - 300 мл сливок - 200 мл молока - 3 картофелины - лимон и рубленый укроп для подачи 🥣Приготовление: 🔹 Разогрейте духовку до 220°C и застелите противень бумагой для выпечки. 🔹Выложите кочан капусты на противень, смажьте оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Запекайте их в течение 15 минут до легкого обугливания и начала размягчения. 🔹Тем временем поставьте небольшую кастрюлю на средний огонь и добавьте 2 ст. л оливкового масла, лук-порей, чеснок и щепотку соли. Готовьте, часто помешивая, в течение 3 минут, затем добавьте сливки, молоко и доведите до кипения в течение 1 минуты. Отрегулируйте приправы. 🔹Тонко нарежьте картофель кружочками и выложите в форму для запекания. Влейте 1/3 часть крема смеси из лука-порея, хорошо перемешайте и равномерно распределите по дну формы для запекания. 🔹Сверху выложите жареную капусту, нарезанную клиньями, и выложите оставшийся крем из лука-порея на всю капусту. 🔹Накройте блюдо бумагой для выпечки и запекайте 25 минут при 220°C, затем снимите покрытие и продолжайте запекать еще 25 минут при 200°C, пока картофель не приготовится и не станет мягким. 🍽 При подаче выжать сок лимона и посыпать укропом. Приятного аппетита! #ГорячееБлюдо #Запеканка