ГРИБНОЙ СУП СО СЛИВКАМИ 📋Ингредиенты на 4 порции: - 1 луковица - 1 ст.л оливкового масла - 150 г шампиньонов + 70 г для подачи - 1 ст.л лимонного сока - 20 г муки - 800 мл овощного бульона - 125 мл сливок (с небольшим количеством жира) - 125 мл сметаны - щепотка соли, перца и мускатного ореха - 1 ч.л петрушки 🥣 Приготовление: 🔹Очистите лук, нарежьте кубиками и обжарьте в оливковом масле до прозрачности. Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Слегка обжарьте грибы с луком. Добавьте лимонный сок. 🔹Приправьте мукой и влейте прозрачный овощной суп. Добавить сливки, перемешать и приправить. 🔹Через 20 минут снимите суп с плиты и взбейте блендером. Смешайте сметану с супом. 🔹 Измельчите петрушку. Оставшиеся грибы либо нарежьте небольшими кусочками, либо добавьте в суп целиком, добавьте петрушку, приправьте солью, перцем и мускатным орехом, оставьте на несколько минут, затем подавайте к столу. 📍Совет: вместо сливок можно использовать сливочный сыр и/или сметану. #ГорячееБлюдо #Суп