​ПАСТУШИЙ ПИРОГ 📋 Ингредиенты: Картофельное пюре: - 4-5 картофелин среднего размера - 1 ст.л сливочного масла - 150-200 мл тёплого молока - 1 горсть тёртого сыра - соль, перец и мускатный орех Для приготовления фарша: - 400 г говяжьего или бараньего фарша - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 2 моркови - 1 чашка замороженного горошка или консервированного - 1 ст.л томатной пасты - 1 ст.л муки - 250 мл горячей воды или овощного бульона - 1 ч.л тимьяна - 1/2 ч.л чёрного перца - 1/2 ч.л розмарина - соль 🥣Приготовление: • Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. • Разогрейте масло в сковороде и обжарьте фарш. Затем добавьте измельченный лук и чеснок и продолжайте жарить. Добавьте томатную пасту и обжаривайте в течение короткого времени. Добавьте муку, соль и специи и перемешайте. Влейте воду или овощной бульон и доведите до кипения. Добавьте морковь и горошек. Затем тушите, пока не получится густая смесь. • Слейте воду с вареного картофеля и разомните его в пюре с маслом, добавьте тёплое молоко и сыр, приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Пюре должно быть кремообразным. • Выложите смесь фарша в форму и сверху распределите картофельное пюре. Выпекайте при разогретой до 200 градусов температуре около 25 минут до легкого подрумянивания. После извлечения из духовки дайте отдохнуть в течение 15 минут и подавайте на стол. Приятного аппетита 😋 #ГорячееБлюдо #БританскаяКухня