​ТЫКВЕННЫЕ КЕКСЫ 📋Ингредиенты на 6-8 маффинов: - 250 г тыквенной мякоти - 120 г сливочного масла - 100 г цельного тростникового сахара - 2 яйца - 130 г муки - 1 ч.л разрыхлителя - 1 щепотка соли - 1/2 ч.л корицы - 1/2 ч.л мускатного ореха 🥣Приготовление: ● Чтобы получилось мягкое тыквенное пюре, тыкву можно либо отварить, либо приготовить в духовке. Первый вариант: ●Удалите сердцевину тыквы и удалите кожуру, в зависимости от сорта. Нарежьте ее небольшими кусочками и положите 250 г тыквы в кастрюлю с небольшим количеством воды. Доведите воду до кипения и дайте кусочкам тыквы вариться в ней около десяти минут. Второй вариант: ● Разрежьте тыкву пополам и удалите семена. Положите половинки тыквы срезом вниз на противень и поставьте в духовку, пока они не станут мягкими и нежными, примерно на 30-40 минут. Выкопайте мякоть столовой ложкой и взвесьте необходимое количество. Дать тыквенному пюре остыть. ● Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне. ● Поместите растопленное масло и сахар в большую миску и энергично перемешайте венчиком. Добавьте два яйца одно за другим и все перемешайте до слегка пенистой и светлой массы. Также для этого можно использовать ручной миксер. ● Аккуратно вмешайте тыквенное пюре в яичную смесь. ● В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. ● Медленно добавьте сухие ингредиенты к остальным ингредиентам и хорошо перемешайте. ● Смажьте формочки для маффинов небольшим количеством сливочного масла или маргарина. Заполнить формочки тестом.📍Совет: убедитесь, что вы заполнили форму примерно на 2/3, так как кексы немного поднимутся в духовке. Отправить кексы в разогретую до 175°C духовку примерно на 20–25 минут.🍀Приятного аппетита! #Десерт #Маффины