БЛИНЫ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ Ингредиенты: - 150 г муки - 4 яйца - 250 мл молока - 1ст.л минеральной воды - топлёное масло - 400 г творога - 100 г сливочного масла (комнатной температуры) - 1стручок ванили - 50 г сахара - 125 мл взбитых сливок - горсть изюма - 1 ст.л апельсинового сока Приготовление: ● Взбить яйца и смешать с мукой, молоком и щепоткой соли. Добавить минеральную воду для пышности теста. Дать тесту отдохнуть около 15 минут. ● Для начинки замочить изюм в апельсиновом соке. Взбить сливки до твёрдых пиков. ● Смешать творог с ванилью, сахаром, изюмом и сливочным маслом. Вмешать взбитые сливки в творожную смесь и отложить начинку в сторону. ● В сковороде разогреть немного топленого масла и влить часть теста так, чтобы дно сковороды было покрыто тонким слоем теста. ● Выпекать блин по 1-2 минуты с обеих сторон и снять, как только он затвердеет и станет золотисто-коричневым с обеих сторон. ● Приготовить все блины, наполнить начинкой и посыпать сахарной пудрой. #Блины #Десерт #Завтрак #Выпечка