ТУШЕНАЯ СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ И ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ Ингредиенты на 6 порций: - 3 скумбрии - соль и чёрный перец по вкусу - 1-2 моркови - 1-2 луковицы - 2-3 ст. л растительного масла - 2 ст. л томатной пасты - 300 мл воды - по 3-4 горошка чёрного и душистого перца Приготовление: ● Скумбрию промыть, удалить голову, хвост и плавники. ● Вымыть рыбу и нарезать крупными кусками. Посолить и поперчить. ● Очистить овощи. Натереть морковь на тёрке, лук нарезать мелкими кусочками. ● Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Жарить морковь и лук около 5 минут. Добавить к овощам рыбу. ● Смешать томатную пасту с водой и добавить в сковороду вместе с перцем. Довести до кипения, тушить на среднем огне под крышкой около 30 минут. Снять тушеную скумбрию с огня и сразу подавать. #Рыба #Обед #Ужин