КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ Ингредиенты: - 750 г картофеля - 130 г муки - 130 г манной крупы из твердых сортов пшеницы - 1 яйцо - соль и свежемолотый перец - 1-2 веточки шалфея - 2 ст.л сливочного масла Приготовление: ● Картофель со шкуркой отварить в подсоленной воде около 20 минут и очистить от кожуры. ● Пропустить картофель через тёрку, пока он еще теплый. Добавить муку, манную крупу, яйцо и замесить однородное тесто. Приправить солью и перцем. Оставить тесто отдохнуть примерно на 1 час. Затем сформировать рулетики толщиной около 2 см и нарезать их на кусочки длиной 2 см. ● Варить ньокки в горячей подсоленной воде в течение 10 минут, пока они не всплывут на поверхность. ● Разогреть масло в сковороде и обжарить листья шалфея до хрустящей корочки. Готовые ньокки обвалять в масле и подавать. #Обед #Ужин #Ньокки #ИтальянскаяКухня #КухниМира