СОЛЕНОЕ КАРАМЕЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ Ингредиенты: - 1 чашка цельного молока - 1 ст.л сливочного масла - 3 стакана густых сливок - 1,5 стакана сахара - 1/4 ч.л лимонного сока - 1 ч.л соли Приготовление: ● В кастрюлю с толстым дном на среднем огне добавить 1/2 стакана сахара и лимонный сок, постоянно помешивая. Дать сахару раствориться, прежде чем добавлять следующие 1/2 стакана. ● Когда сахар полностью растворится и растает, аккуратно вмешать венчиком сливочное масло, так как сахар может разбрызгиваться. ● После того, как масло полностью растает, уменьшить огонь до средне-слабого и медленно вмешать густые сливки и цельное молоко. Снять с огня и перелить смесь в миску, чтобы она охладилась в холодильнике. Дать остыть от 1 до 2 часов. ● Когда смесь остынет, добавить соль. Перелить в мороженицу и приготовить в соответствии с инструкцией. ● Когда мороженое будет готово, переложить его в контейнер для морозильной камеры на 4 часа, пока не затвердеет. #Десерт #Мороженое