СМЕТАННО-ЛУКОВЫЙ СОУС Ингредиенты: - 1 маленькая луковица, измельченная - 1 лук-шалот, измельчённый - 2 ст.л сливочного масла - 2 ст.л свежего зелёного лука - 1,5 стакана жирной сметаны - соль и черный перец - 2 ст. л смешанных свежих трав, измельчённых Приготовление: ● Нагреть масло в сковороде на среднем огне, пока оно не растает. Добавить лук и лук-шалот, приправить солью и перцем и готовить, пока они не станут очень мягкими и светло-золотистыми, но еще не карамелизируются, 12-15 минут. Переложить в миску и оставить остывать. ● Вмешать сметану, зеленый лук и смесь трав, приправить солью и черным перцем. ● Охладить на 20-30 минут, чтобы ароматы смешались. Украсить свежим зеленым луком и подавать с картофельными чипсами и крудите. ■ Хранить в течение 3-х дней в закрытом контейнере в холодильнике. #Соус #Заправка