ЗАПЕЧЁННЫЙ ОМЛЕТ С РИКОТТОЙ Ингредиенты на 4 порции: - 400 г. рикотты - 8 яиц - 40 г. сливочного масла - 100 г. грибов - 50 г. зеленого лука - 30 г. молодых листьев шпината или рукколы - 250 г. помидоров черри - соль и перец по вкусу Приготовление: ● Взбить вместе рикотту и яйца, пока они не смешаются. Приправить по вкусу и отложить. ● Разогреть сливочное масло в антипригарной сковороде на среднем огне и обжаривать грибы до тех пор, пока они не станут мягкими. Добавить зеленый лук и шпинат, готовить еще 1 минуту, пока шпинат не завянет. Выложить нарезанные помидоры на шпинатную смесь и залить смесью яиц с рикоттой. ● Переместить сковороду в духовку и выпекать при температуре 180 °C в течение 15–20 минут до застывания омлета. #Завтрак #Омлет