Новости для кружка ферментаторов экспериментологов. Ну для меня это была новость, по крайней мере. Вычитала в своей новой книге, что можно делать комбучу из гибискуса (каркаде). Постепенно переводим скоби на гибискус, добавляя его к чаю. Сейчас, поставила третью партию полностью на гибискусе. Промежуточная уже была очень вкусной. На 2 литра воды 20 г гибискуса и 130 г сахара. Вообще можно и на кофе делать, но я временно разлюбила кофе, поэтому пока не буду.