Я уже писала про ценообразование на свои услуги для частных клиентов по домашней еде. Вспомнила, что есть ещё один параметр. Предположим, стоимость, которую я заявляю, это Х. Также я могу прикинуть стоимость продуктов, исходя из опыта, это Y. Например, еды, которую я приготовлю, хватит минимум на 6 приемов пищи на 2 человека. (Х+Y)/12=W, где W стоимость одного приема пищи. Я сравниваю это значение со стоимостью обеда в ресторане, готовой еды из супермаркета и сервисов доставки обедов. Считаю, что еда, сделанная на заказ по предпочтениям клиента, стоит дороже всех этих вариантов. Получившуюся сумму можно умножить на коэффициент эксклюзивности ваших услуг. Если W выглядит реалистично и соответствует уровню вашей целевой аудитории, значит, с вашей ценой все в порядке. Я работаю на определенную целевую аудиторию, с которой мне комфортно. Это мой осознанный выбор. Можно выйти на другой уровень и сильно повысить стоимость услуг, но я этого не делаю, потому что пока моя основная ценность – сделать счастливой, здоровой и сытой жизнь конкретно этой группы людей. Пост образовательный не только для тех, кто хочет работать/работает в этой сфере, но и для клиентов на подумать прежде, чем сказать "это дорого" (что иногда случается). Я люблю сравнивать такие услуги с маникюром и другими услугами красоты. Сколько потрачено времени, какой результат вы получаете, насколько осязаем этот результат, сколько результата в граммах вы получаете, какое влияние он оказывает на вашу жизнь. Мне нравится работать с клиентами, которые осознают значение хорошей еды в их жизни и считают это неотъемлемой частью их здоровья и счастья. И которые ценят и правильно оценивают уровень доверия ко мне, человеку, который готовит то, что они каждый день складывают себе в организм.