​​Иногда кажется, что невозможно написать ни одну книгу про еду, не упомянув Плиния Старшего. Это древнеримский писатель, автор «Естественной истории» – энциклопедии, состоящей из 37 книг.

Такое ощущение, что он высказался по всем категориям продуктов, чтобы будущие поколения всегда могли подобрать цитату. «Плиний Старший всегда говорил, что сырок «Дружба» объединил империю».

Том Стендейдж в книге «Съедобная история человечества», конечно же, тоже не упускает возможности цитировать великого писателя древности.

Помимо этого он ещё показывает, как пища в разные исторические эпохи выступала в качестве валюты и оружия, рассказывает про специи, картофель и кукурузу, размышляет о будущем сельского хозяйства и жертвоприношениях.

Правда, книга написана в 2009 году, но на русский переведена только сейчас. «Хотелось бы, конечно, чтобы это происходило быстрее» (с) Плиний Старший.

#sciencebooks