Раньше приготовить томатный суп можно было двумя способами: холодным а-ля гаспачо или традиционным на плите. Но сегодня у нас есть микроволновое излучение, которое позволяет сделать всё удобнее.

Возьмите микроволновку, пару больших помидоров, ложку томатной пасты, небольшую луковицу, дольку-другую чеснока, соль, перец, глубокую миску и пищевую плёнку. Всё нарежьте кусочками. Шучу, нарежьте только овощи, положите их в ёмкость и плотно оберните плёнкой.

Поставьте внутрь печи и врубайте на полную. Через 7-10 минут достаньте и пробейте содержимое ёмкости в блендере. Регулируйте вязкость с помощью воды или томатного сока. Протрите через сито или употребляйте так, если спешите.

Электромагнитные волны заставляют колебаться полярные молекулы воды. Поскольку растительная пища состоит в основном из воды, то электромагнитные волны очень эффективны в работе с ней. За счёт этих колебаний происходит нагревание и, соответственно, повышение температуры еды.

Стенки растений разрушаются, соки вытекают, всё превращается в кашу за считанные минуты. Остаётся только всё гомогенизировать – и суп-пюре готов. Немного сливок – и вот уже готов крем-суп. Остудить его – и готов уже холодный крем-суп.

#ucook