​​Как надо пить шоколад?

В виде алкоголя, конечно. Если взять какао-бобы и разрубить их, то внутри будут семена, окружённые светлой мякотью. Из неё можно получить сок и смешать его с сахаром и дрожжами, чтобы запустить ферментативный процесс, при котором дрожжи поедают сахара и производят этанол. Ради него всё и затевается.

Добавьте немного гибискуса или экстракта аннато (пищевой краситель) для цвета, копчёного серрано чили для удара в нос или мяту для свежего дыхания. По цвету и вкусу полученное вино будет по-ацтекски напоминать текилу и жертвоприношения.

#ideas