Эффективны ли грибы для укрепления здоровья или это просто маркетинг? Это не я спрашиваю, а Ксения Собчак в новом ролике «Полезные свойства и побочные эффекты: всё о грибах в фармацевтике». Целый час посвящён вопросу, на который можно было бы дать ответ одной строчкой. Грибы, как и любой другой продукт питания, содержат какие-то микро- и микронутриенты. Вот и всё. Но что означает эта фраза? Нам нужны белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и вода для роста и развития. Если мы получаем эти нутриенты с пищей, то это хорошо. Мы можем получать их из различных источников. И грибы – один из них. Не лучше и не хуже других. В грибах есть какие-то вещества, которые могут потребоваться нашему организму. Ну так они и в картошке есть, и в щавеле, и в груше, и в печени бобра. Рекомендации по питанию у нас уже есть. Они звучат примерно так: Питайтесь разнообразно и сбалансированно, придерживайтесь своей нормы калорий. Вероятно, многим это не даёт покоя. Хочется найти какие-то особо полезные продукты с особыми веществами, которые принесут какую-то особую пользу. Это так не работает. А почему именно не работает, я попытался объяснить в статье, которую вы можете купить за 300 рублей. На карту Сбербанка: 4276380131576840 Или 3,50 евро в виде доната сюда: t.me/foodandscience/1059 Пишите в личку после оплаты: @SevaOst