Что такое окрошка по своей сути? Это же просто оливье с квасом, кефиром или газированной водой. Так и вижу, как кто-то на празднике случайно пролил бокал в свою тарелку с салатом и сделал вид, что так и хотел, родив таким образом окрошку. А вот свекольник? Или хлодник? Что это за супы? Это же просто разбавленные версии винегрета. Такое блюдо-трансформер. Хочешь суп, хочешь салат, хочешь — в чай добавь. По такой логике, получается, можно из любого салата попытаться сделать суп. ⁃ крабовый салат с квасом и хреном ⁃ мимоза с таном ⁃ сельдь под шубой в шампанском ⁃ салат из свеклы, чернослива и грецких орехов с айраном ⁃ корейская морковка с кумысом Доброе утро.