Я несколько раз покупал в различных лавочках разную молочку, и часто не глаза мне попадался продукт под названием надуги. По какой-то непонятной причине я каждый раз его игнорировал, но только сегодня я понял, почему. Дело в том, что в моей голове надуги всегда проходил под лейблами «творог», «кислый творог» или «какой-то там особый тип творога». Сам творог я люблю и постоянно покупаю, поэтому зачем мне ещё какой-то непонятный творог. Но сегодня, когда я снова пошёл за творогом, я понял, что во всём этом есть какая-то несостыковка. Я стал размышлять. Творог – это хачо на грузинском, а надуги – это надуги. Я знаю, как делается творог. Это кисломолочный продукт. Значит, надуги не может быть просто кислым творогом, иначе это был бы просто творог. Так надуги был бы хачо, но раз надуги – это надуги, то это не хачо. Браво. Я сдвинулся с мёртвой точки. Затем открыл интернет и за секунду выяснил, что надуги – это сывороточный сыр. Прекрасный, чудесный самый хрупкий, нежный, перьеобразный сыр – рикотта. Но отчего-то никто не пытается продать тебе надуги как грузинскую рикотту (хотя чурчхелу как грузинский сникерс продают повсеместно). А все поголовно твердят, что это «что-то типа творога». Ровно это сегодня мне и ответила продавщица на вопрос «а напомните, пожалуйста, что это такое?». Я понимаю, что можно погуглить, но думаю, что надуги будет пользоваться большей популярностью, если его продавать в качестве «настоящей грузинской рикотты».