Обложка канала

Food&Science

Канал для тех, кто хочет уметь и знать готовить. Mythbusting, scientific approach, geeky recipes, pro tips.

Food&Science

3 года назад
Открыть в
​​В детсадовское время рассольник с перловой крупой для меня был очевидным наказанием. Но в то время я был маленьким свободным человеком в системе, где пищевое разнообразие всё-таки поощрялось. А вот в некоторых тюрьмах США заключённых наказывают, лишая всяческого разнообразия. Схема гениальная в своей жестокости. У человека не отбирают еду, не урезают порции, а собирают всё, что ему положено за день, перемалывают, запекают и выдают. Только представьте. Всё — от мяса и овощей до каши и сока — превращается в единый кирпич еды. В разных тюрьмах свои рецепты. Где-то это молоко, рис, картофель, морковь, бобы, капуста и овсянка. Где-то — морковь, шпинат, бобы, томатная паста, вода, растительное масло, овсянка и кукуруза. Все положенные тебе калории и нутриенты на месте, старик. Это твоя еда на ближайший месяц. Приятного аппетита. На казённом языке это называется special management meal. Или просто prison loaf. Nutraloaf. Питательный тюремный хлеб. На манер мясного рулета или хлеба – блюда из духовки, которое на английском называется meatloaf. Кстати, никто особо и не спорит, что подобное блюдо является наказанием, поэтому многие тюремные системы штатов (Калифорния, Массачусетс, Миннесота, Нью-Йорк) отказываются от его приготовления в официальном порядке.