19 ноября (суббота) 18:00 лекция Севы Остахновича «Будущее еды: что мы будем есть в 2050 году?» Человечество сталкивается с глобальными проблемами, которые невозможно не замечать: климатические изменения, военные конфликты, экономические коллапсы, глобальное неравенство, пандемии, истощение ресурсов. Всё это напрямую влияет на то, чем мы будем питаться в будущем. Обсудим также правдивость ярких растиражированных образов о еде будущего: 3D-принтеры, сити-фермы, питание по ДНК, мороженое из водорослей, сойлентах и т.д. ‌Лекции культурно-просветительского центра "Архэ" в in Тбилиси в пространстве "Auditoria" 🗣️Сева Остахнович. Исследователь пищи по всех ее проявлениях: как она растет и собирается, производится и упаковывается, готовится и поглощается. Автор ТГ-канала @@foodandscience и книги «Едал я ваши мифы» 💳 40 GEL 📍Auditoria (S.Janashia 22-26) 📝Запись @rkkozlova