Обложка канала

Food&Science

Канал для тех, кто хочет уметь и знать готовить. Mythbusting, scientific approach, geeky recipes, pro tips.

Food&Science

4 года назад
Открыть в
ГМО больше нет Пока кто-то боится мутагенных атак ГМО на свой организм (забывая, что мутации во всех организмах происходят и без употребления ГМО), сами ГМО уходят в прошлое. По крайней мере, в США. Там с 1 января 2022 года правильно говорить не «генетически модифицированный организм», а bioengineered или derived from bioengineering, то есть подвергнутый биоинжинирингу. Биоинжинирнутый. И это не бред, как может показаться, а вполне логичный шаг по уходу от избитого термина с негативными коннотациями. Кстати, о бреде. В Великобритании есть красивый термин precision bred, то есть выведенный/выращенный с точностью. На сайте британского Агентства пищевых стандартов разъясняют разницу между генетической модификацией (гены от неродственных видов для получения новых характеристик) и генетическим редактированием (генетические изменения, которые могли произойти в результате традиционных методов разведения или естественных процессов). Есть даже специальный законопроект, который предлагает вывести организмы, выведенные с помощью редактирования, из-под требований, предъявляемых к организмам, выведенных с помощью модификации. А как вы относитесь к ГМО? Никто не узнает, ведь комментарии отключены.