Обложка канала

Food&Science

Канал для тех, кто хочет уметь и знать готовить. Mythbusting, scientific approach, geeky recipes, pro tips.

Food&Science

4 года назад
Открыть в
В книге «Автостопом по галактике» суперпроизводительный компьютер в течение миллионов лет вычислял ответ на величайший вопрос жизни и Вселенной. И в итоге дал ответ: 42 Многим кажется он бессмысленным, но только не представителям пищевой промышленности. Они-то наверняка знают, что речь о ГФС-42 или HFCS 42: о глюкозно-фруктозном сиропе ака high-fructose corn syrup. Число 42 в названиях означает количество фруктозы в сиропе. Это универсальный продукт, который пищепром использует в продуктах глубокой переработки, в сладких безалкогольных напитках, в выпечке. Настолько универсальный, что в пищевой вселенной реально может быть ответом на основные вопросы.