Жена сегодня в шутку сказала, что раз у нас нет дома сладкого, то она съест баклажаны на десерт. Ну что ж, дорогая, держи. Тебе понадобится: 1 кг баклажанов 1 кг сахара Звучит как начало шутки, но на самом деле это glyko melitzanaki. Греческая сладкая заготовка. Помой баклажаны, отрежь их попки, очисть, замочи на пару часов в кислой лимонной воде, промой, провари в течение 10 минут, просуши под грузом, уложи слоями вместе с сахаром, залей водой, провари ещё 10 минут и оставь стынуть. Твой десерт готов. Можешь употреблять с орехами, сладкой сметаной, кашей, другими свежими и консервированными фруктами 😘