Фамилия Смена фамилии при выходе замуж достаточно символична. В момент бракосочетания создается новая семья, где в паре допускается секс, в старой это было недопустимо. При этом, смена фамилии защищает от инцестуозной фантазии с отцом, ну и соответственно защищает наше Эго.