Что мы потребляем и как?

Расходы россиян, согласно исследованию Сбербанка в 2019 году (https://www.the-village.ru/city/news-city/356361-golodno), состоят из следующих подгрупп:

- на продукты тратится 38,9% общих расходов

- на коммунальные услуги – 15,2%

- на одежду – 9,7%

- на здравоохранение – 6,6%

- выплата %% по кредитам – 6,6%

- бытовые товары – 5,7%

- отдых и путешествия – 4,8%

- прочее – 12,5%

Стоит сделать оговорку, что структура расходов в 2020 году претерпела существенные изменения и не очень понятно какая она будет после выхода из короновирусного пике. Давайте пока размышлять отвлеченно.

1. Продукты
Огромное количество товаров, которые с таким трудом выращиваются и производятся по всему миру просто пропадает. Проблема с продуктами питания – где-то их очень много, а где-то их недостает. Прямо сейчас, в 2020 году 1 млрд. человек голодают. Специалисты ООН приводят цифры: достаточно всего лишь на половину сократить пищевые отходы, отправляемые на помойку, и все в мире будут накормлены. Представьте в масштабам земного шара, какие это суммы сэкономились бы? Транспорт не стал бы возить эти продукты от места производства до продажи, а потом со свалки до перерабатывающего завода или свалки побольше. Электричество не потреблялось бы на производство, хранение ненужных продуктов. И т.д.

В то же время, масса продуктов гибнет еще до встречи с потребителем: срок годности, партии с дефектами. Мы покупаем «с запасом», который потом нещадно выбрасываем в урну.

По данным ООН жителями золотого миллиарда выбрасывается до 40% произведенной пищи. В России выбрасывается 25% фруктов, 15% консервации, 20% картофеля и муки. И еще варварское уничтожение «санкционной продукции».

Что же можно сделать?

- не пренебрегать распродажами уцененок, зачастую это хорошие вещи с поврежденной упаковкой, несимметричные и некрасивые фрукты. Недавно сеть «Перекресток» запустила акцию в поддержку одиноких бананов, объясняя, что такие фрукты ничем не отличаются от других (покупатели редко берут оторванные от грозди бананы)

- обмениваться, дарить, делиться. Не выбрасывайте подходящие по сроку годности товары. Разместите их в многочисленных группах формата «Отдам даром» в соц сетях. Поменяйтесь на то что нужно Вам.

- не все товары с вышедшим сроком годности перестают быть негодными. Часть можно пустить в повторную переработку, как например, прокисшее молоко – в запеканку или творог.

- покупайте ровно столько, сколько нужно. Вокруг вас масса магазинов, принцип «лучше недобдеть».

Что с точки зрения экономии?

Если ваши расходы на продукты составляют как и у большинства россиян около 40% в бюджете домохозяйства, то даже 10% (половина от средних цифр выбрасываемых продуктов) даст вам экономию 3-4% от вашего месячного бюджета