ПЛАНИРУЕМ ОСЕНЬ Планирование перед каждым сезоном или праздником начинается с одного и того же: что там у нас по прошлым продажам? 1️⃣ Выгружаем из CRM-системы и/или выписываем из тетрадок данные по продажам букетов и композиций за период с октября по апрель предыдущего года, включая 8 Марта, где в состав входят такие материалы, как: • мхи (сфагнум/ягель), • черничник, • кора березы, • кора сосны, • шишки, • ветки кустарников/деревьев, • травянистые сухоцветы/злаковые. Считаем количество, фиксируем. 2️⃣ Совместно с флористами придумываем несколько новых коллекций букетов и композиций по сезонам (осень/зима/весна), следя за тем, чтобы ценовая категория изделий, их размер, дизайн соответствовали предпочтениям вашей целевой аудитории. Можно объявить конкурс среди ваших флористов, организовать закрытое мероприятие (выставку и/или аукцион), опрос в соцсетях, где эти работы будут представлены на суд зрителя. 3️⃣ Выбираем самые удачные работы и включаем их в основную матрицу букетов с учетом сезонности. 4️⃣ Считаем количество материала с учетом продаж предыдущего года (пункт 1), добавляя 20-30% на случай повышенного спроса.