НЕЖНЫЕ ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТКИ 🥦Картофель-600г 🥦Брокколи-200г 🥦Грибы-100г 🥦Лук-1шт 🥦Специи (копченая паприка, лук, чеснок, соль, перец) 🥦Кокосовое/оливковое масло-1стл 🥦Нутовая мука-3-4стл, по желанию ✅Картофель сварить в подсоленной воде до готовности ✅Воду слить, картофель остудить ✅Превратить в пюре, без добавления воды ✅Промыть брокколи, разделить на соцветия, сварить 3мин ✅Воду слить, брокколи остудить ✅При помощи блендера измельчить брокколи, но не в пюре ✅Лук и грибы порубить мелко ✅Разогреть сковороду, добавить лук и грибы, поджарить с добавлением масла ✅В глубокой миске смешать картофель, брокколи, лук с грибами, специи ✅Перемешать ✅На этом этапе к можно добавить нут муку, чтобы котлетки получились более плотными ✅Далее сформировать котлетки, положить на противень, застеленный пергаментом и отправить в разогретую до 200град духовку до румяной корочки, 25-40мин